Vzhled:
Dřevo olivy má světlounce krémovou barvu se smíšenými tóny světle hnědé, červenohnědé až rezavé barvy, které se nepravidelně střídají. Má krásný lesk a dobře odráží světlo. Je těžce dostupná. Oliva je extrémně tvrdá a stabilní. Z těchto důvodů se těžce opracovává. Oliva je velmi ceněná dřevina.

Vlastnosti:
Dřevo olivy je extrémně odolné a tvrdé, přestože na pohled působí jemně a delikátně. Je obzvláště vhodné pro velké prostory, kde vytváří dojem ještě většího prostoru a elegance a světla. Oliva je velmi tvrdá dřevina, je mnohem tvrdší než Dub Americký.

Zpracovatelnost:

Oliva se výborně zpracovává jak za pomocí strojů, tak i ručně. Proto můžeme dřevo olivy často vidět jako materiál použitý pro výrobu například kuchyňského nádobí a náčiní. Skvěle se dlabě, řeže i brousí. Masivní podlaha z Olivového stromu velmi pěkně vyniká po povrchové úpravě olejem. Povrchová úprava lakem je také možná.

Hlavní použití: 
Oliva je skvělá volba pro masivní dřevěnou podlahu.